A cargo de la zona gastro de Arráez está el restaurante Taulell Gastronomic de Ontinyent, que ofrece al público asistente la siguiente propuesta gastronómica:
Burger gourmet de vaca y huevo poché.
Tosta de secreto Duroc D.O. Teruel, braseado a la BBQ y ternera a la llama.
Brioche de costilla Duroc con salsa chili paprika.
Coca de sardina ahumada y queso fresco.
Burger gourmet de bonito, alioli de espirulina y algas encurtidas.
Opciones veganas:
Tosta de Berenjena a la llama, vegan cheese y salsa Romescu.
Guiozas de espárragos, abitas y puerro.
Brioche de proteína vegetal con salsa chilly páprika.
Burger Vegana.
Torrija caramelizada y tofee (Postre).
Tapas Maridaje
Para el vino tinto: Los Arraéz Arcos Codorniz en dos cocciones con setas en tempura.
Para el vino blanco: Los Arraéz Verdil Pericana en texturas con espuja de su jugo.
*Existen opciones sin gluten, aptas para celiacos, avisando al personal con antelación.